小肠的作用
小肠是消化管中最长的一段，长约5-7m，约占整个消化道的80%。分为十二指肠、空肠和回肠三部分。小肠的作用是吸收养分及运送食物。经胃部消化后成粥状的食物一点点进入十二指肠，十二指肠宽约5厘米、长约25~30厘米，大约相当于人的12根手指横放的长度。胆管和胰脏分泌的胆汁和胰液也一同流入十二指肠帮助消化。向下至空肠和回肠部分，肠腔逐渐变细，终端部分直径约为3厘米左右。小肠的黏膜层分泌消化酶，用来消化氨基酸、葡萄糖、甘油酯、脂肪酸等最终的分解物质，并通过反复的收缩和松弛使混合了消化液的食物移动，同时进行吸收。此运动在将消化液与食物混合的同时，还可增加食物与黏膜的接触，促进良好的吸收。肠黏膜的表面上有无数的被称为绒毛的柔软褶皱，这些褶皱展开时，小肠的表面积可增加600倍，可以大大提高吸收能力。
