胰腺的作用
胰腺位于胃的后侧，长约15厘米，具有分泌消化液的外分泌机能和分泌荷尔蒙的内分泌机能。
胰液通过胰管进入十二指肠。胰液中含有分解糖类的淀粉酶、分解蛋白质的胰蛋白酶、分解脂肪的脂肪酶等消化酶。另外，胰腺的胰岛细胞可分泌糖代谢所必须的胰岛素、胰高血糖素、生长抑素等。胰岛素促进组织对糖的利用，若胰岛素不足或机能下降，血糖值便会增高。血糖低时则刺激分泌胰高血糖素，促进肝糖原分解和糖原异生来提高血糖值。胰岛素和胰高血糖素共同维持血糖的平衡。
如上所述，胰腺具有调节食物的消化、通过荷尔蒙将糖类转化为能量的两大作用。若胰腺的功能不能顺利发挥，则无法供给各细胞营养并无法产生能量。
